Штрудель – это традиционное австрийское блюдо, которое пользуется популярностью по всему миру. Он состоит из тонкого слоеного теста, начиненного фруктами, орехами или другими сладкими ингредиентами. Несмотря на то, что штрудель выглядит очень изысканно, его готовление совсем несложно. В этой статье мы расскажем, как правильно приготовить штрудель из слоеного теста шаг за шагом.

Шаг 1: Приготовление теста
Для начала необходимо приготовить тесто. Для этого смешайте 250 г муки, щепотку соли и 3 яйца в большой миске. Вымесите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Затем закутайте тесто в пленку и оставьте на 30 минут.

Шаг 2: Приготовление начинки
Пока тесто отдыхает, можно подготовить начинку. Нарежьте 500 г яблок, добавьте 100 г кураги, 50 г изюма и 100 г орехов по желанию. Смешайте все ингредиенты в большой миске с 2 ст. ложками коричневого сахара и 1 ч. ложкой молотой корицы.

Шаг 3: Формирование штруделя
Растяните тесто на столе до того, как оно станет очень тонким, но не разрывается. Поместите тесто на большую салфетку и смажьте его растительным маслом. Распределите начинку по всей поверхности теста и оставьте небольшой край сверху и снизу.

Шаг 4: Свертывание штруделя
Теперь можно свернуть штрудель. Для этого поднимите край салфетки ближе к вам и начните сворачивать тесто вместе с начинкой к другому краю. Как только получится рулон, придайте ему форму кольца и поместите на противень, смазанный маслом.

Шаг 5: Выпекание штруделя
Штрудель готов к выпечке! Поставьте его в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте около 40 минут. Выньте готовый штрудель из духовки и дайте ему немного остыть. После этого можно нарезать его на порции и подавать.

Штрудель из слоеного теста – это вкусное и легкое блюдо, которое можно подавать как на десерт или на завтрак. Следуя нашему рецепту, вы сможете приготовить идеальный штрудель из слоеного теста без особых усилий и с минимальным количеством ингредиентов. Приятного аппетита!