Черная икра — это популярное блюдо, которое украшает любой стол. Но как сделать ее правильно? В этой статье мы расскажем о 5 простых шагах, которые помогут вам приготовить идеальную черную икру дома.

Статья:

Черная икра — это деликатес, который нужно уметь готовить. Если вы хотите научиться делать идеальную черную икру дома, следуйте этим простым шагам.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления черной икры вам понадобится свежая рыба, икра, соль и вода. Взвесьте икру на весах, чтобы узнать ее точный вес.

Шаг 2: Отыскиваем свежую рыбу
Для идеальной черной икры нужна свежая рыба высокого качества. Выбирайте белую или черную рыбу — лосось, осетра или севрюгу.

Шаг 3: Подготовка икры
Промойте икру холодной водой и обсушите ее бумажным полотенцем. После этого поместите икру в плотную емкость и залейте водой. Добавьте 40 грамм соли на килограмм икры. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

Шаг 4: Выдавливание икры
Выньте икру из воды и выложите на мешочек из муслина. Выдавите из икры весь воздух и завяжите мешочек. Поместите мешочек в воду и подвесьте над кастрюлей, чтобы вода не касалась мешочка.

Шаг 5: Приготовление икры
Держите мешочек в воде 45 минут. После этого срежьте угол мешочка и выдавите икру на блюдо.

И вот ваша черная икра готова! Ее можно подавать с тостами, сливочным маслом или крем-фрешем.

Вывод: Если вы предпочитаете купить готовую черную икру, найдите доверенного продавца с высокими оценками в сети интернет. Если же вы решили приготовить ее дома, следуйте простым инструкциям и получайте наслаждение от своего творения.