Чеснок — один из самых полезных и особенных продуктов в мире кулинарии. Однако, он крайне капризен при хранении на долгосрочную перспективу. Наиболее удобным и эффективным способом сушки чеснока на зиму является использование специальных методов обработки. Ниже рассмотрены наиболее эффективные способы, которые помогут Вам сохранить чеснок на долгое время.

Выращивание чеснока — это д линый и трудоемкий процесс. Таким образом, каждый кулинар и любитель ароматных растений хотел бы сохранить свои труды и прикупить запасы чеснока на зиму. Но как правильно сушить чеснок, чтобы он сохранял свои свойства и полезность?

Первый способ — сушка чеснока в духовке. Для этого перебираем головки, выбираем те, у которых нет повреждений. Затем мелко нарезаем чеснок и высыпаем его на противень, на который предварительно накладываем пергамин или скатерть из бумаги. Светим духовку и устанавливаем температуру 40-50 градусов. Закрываем дверцу и сушим чеснок 4-6 часов. В течение этого времени необходимо периодически проверять, не высох ли чеснок слишком сильно.

Второй способ — сушка чеснока на свежем воздухе. На эту цель лучше использовать доски или подоконники, которые можно накрыть тонкой тканью или сетчатым материалом. Такой вариант прекрасно подходит для тех, у кого есть загородный дом или сад. Чеснок следует нарезать на части и выложить на подготовленную поверхность в один слой. Для защиты от насекомых следует использовать мелкосетчатую сетку или тонкую ткань.

Третий способ — сушка чеснока при помощи приборов. Сегодня на рынке представлены специальные приборы для сушки чеснока. Они довольно просты в использовании и являются эффективным способом сушки чеснока на зиму. Чеснок выкладывают на специальные лотки для сушки, периодически переворачивая его, чтобы он высушился с обеих сторон. Вряд ли вы найдете такое устройство в продаже в супермаркетах, поэтому придется искать специализированные магазины.

Независимо от того, какой способ вы выберете, не забывайте о том, что чеснок должен полностью высохнуть, чтобы не испортиться во время хранения. Следите за температурой и не забывайте включать вентиляцию, чтобы не было избытка влаги. В результате, хранение чеснока на зиму не составит для вас проблемы.