Шиповник и боярышник — уникальные растения, которые уже давно используются в медицине и кулинарии. Но чтобы сохранить все их полезные свойства, нужно правильно их сушить. Как это сделать? Расскажем в нашей статье.

Шиповник и боярышник — это дары природы, обладающие множеством целебных свойств. Их можно использовать для приготовления чаев, джемов, компотов, коктейлей, а также для лечения многих заболеваний.

Однако, чтобы сохранить все полезные вещества и ароматы, необходимо правильно сушить эти растения.

Шиповник

Шиповник содержит большое количество витамина С, К и А, а также фитонцидов, каротина, танинов и многих других веществ. Сушить его нужно осенью после сбора плодов. Сначала плоды нужно вымыть и высушить полотенцем. Затем разрезать на две части и вынуть из них семена. Теперь нужно сушить плоды при температуре 40-50 градусов в течение нескольких дней. Их необходимо периодически перемешивать. Готовность можно проверить, сломав плод на половинки. Если в нем нет сырости, значит, он готов.

Боярышник

Боярышник обладает красивыми цветами и ароматом, но главное богатство его заключается в содержании флавоноидов, которые положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Сушить его нужно летом, после цветения. Цветки нужно аккуратно срезать и выложить тонким слоем на бумажную или тканевую поверхность. Их можно сушить на открытом воздухе или в любом другом теплом месте, но не на прямом солнечном свете. Обычно, сушка занимает несколько дней, но ее длина зависит от влажности воздуха.

Таким образом, правильное сушение шиповника и боярышника позволит сохранить их все полезные свойства и ароматы. Готовые растения можно хранить в бумажных пакетах или стеклянных банках на протяжении года. Не забывайте, что правильно сушенные растения — это залог хорошего настроения и благополучного здоровья!