Шиповник — это давно известный источник витамина C, который можно добавлять в чай, джемы, компоты и другие блюда. Но не всегда удается найти свежий шиповник и это тогда приходится использовать сушеный. В этой статье разберем, как правильно сушить шиповник в духовке для сохранения всех его полезных свойств.

Статья:

Для начала необходимо приобрести свежий шиповник, который легко разрезать и имеет насыщенный цвет. Следует отсортировать ягоды и удалить те, которые имеют признаки повреждения или гнили. Затем ягоды необходимо тщательно вымыть и высушить на бумажном полотенце.

Далее следует разрезать ягоды на две части и удалить из них семена. Затем шиповник можно нарезать на тонкие ломтики или порезать кусочками — это зависит от ваших предпочтений.

Для сушки шиповника можно использовать духовку. Температуру следует выставить на 50-60 градусов и оставить духовку на несколько часов. Периодически необходимо проверять готовность: ломтики шиповника не должны быть слишком мягкими и плотными, они должны быть хрустящими и слегка засахаренными.

Если вы не хотите использовать духовку, то можно сушить шиповник на солнце или на воздухе в течение нескольких дней. После этого ягоды необходимо переместить в сухой контейнер или пакет и хранить в прохладном и сухом месте.

Сушеный шиповник можно использовать для приготовления джемов, компотов, добавлять в чай или употреблять как лакомство. Он также содержит полезные витамины и минералы, которые помогут укрепить иммунитет и поднять настроение.

В заключение, сушка шиповника в духовке — это простой и удобный способ сохранить его полезные свойства на долгое время. Не забудьте следить за температурой и готовностью ломтиков, чтобы получить настоящий вкус шиповника и его ценные свойства.