Чача — это национальный алкогольный напиток, который пользуется популярностью во многих странах, в том числе и в России. Если вы хотите попробовать свои силы в домашнем приготовлении чачи из винограда, то этот рецепт для вас.

Итак, вам понадобится:

— 10-15 кг винограда
— 5-6 литров воды
— 500 грамм сахара (по вкусу)
— 1 литр медовухи или кваса

Шаг 1. Подготовьте виноград. Наполните чан или куб с чистой водой и залейте в него виноград. Оставьте на несколько дней, чтобы плоды начали дрожжить. Также можно добавить дрожжи в куб.

Шаг 2. Перемешайте содержимое и раскатайте виноград путем перебора. Таким образом, вы избавитесь от остатков ветвей и листьев.

Шаг 3. Добавьте к винограду воду и перемешайте содержимое. Оставьте для брожения в течение двух недель. Не забывайте осмотривать смесь каждый день, чтобы убедиться, что брожение происходит безопасно.

Шаг 4. После окончания брожения отделите от осадка. Вы можете использовать сито или фильтр для этого.

Шаг 5. Добавьте к полученной жидкости медовуху или квас. Это необходимо для того, чтобы напиток был сладким.

Шаг 6. Добавьте сахар по вкусу. Рекомендуется использовать 500 грамм на 5-6 литров жидкости.

Шаг 7. Оставьте настоять напиток в течение двух-трех дней.

Шаг 8. Отделите от осадка и переливайте прозрачную жидкость в другой куб. Повторите эту операцию несколько раз.

Шаг 9. Храните готовую чачу в холодильнике или прохладном месте.

Теперь, когда вы знаете, как правильно сделать чачу в домашних условиях из винограда, вы можете получить удовольствие от этого алкогольного напитка у себя дома. Помните, что употребление алкоголя должно быть умеренным и ответственным, а в домашних условиях вы всегда можете экспериментировать с рецептами и добавлять в чачу свои любимые ингредиенты.