Смородина – одна из самых полезных ягод, богатая витаминами и антиоксидантами. Ее можно кушать свежей, готовить из нее варенье или сок, но также можно сушить, чтобы иметь запас на зиму. Однако сушка ягод является не простой задачей: если не соблюдать определенную технологию, то смородина может потерять свои полезные свойства и стать неприятной на вкус.

Первый шаг – выбор ягод. Необходимо выбирать зрелые, но не перезрелые ягоды. Переспевшие ягоды не только недееспособны на сушке, но и могут сильно испортить остальные ягоды.

Второй шаг – подготовка смородины. Из ягод необходимо удалить качество, поврежденные и червивые экземпляры. Далее следует промыть ягоды в холодной воде, выложить их на полотенце или бумажных салфетках для высыхания.

Третий шаг – сушка. Лучше всего использовать сушилку для фруктов и овощей. Если ее нет, то можно использовать духовку. Для этого ягоды положить на пергамент и высушить при температуре 50-60 градусов.

Четвертый шаг – хранение. Сушеные ягоды следует хранить в стеклянных банках с крышками на сухом и темном месте. Также для улучшения вкуса смородину можно положить в мешочек и добавить немного сахара или меда.

Следуя этим простым советам, вы сможете сохранить все полезные свойства смородины и наслаждаться ее вкусом круглый год.