Пчелиная перга насыщена полезными веществами, но ее свойства сохраняются только при правильной сушке. В статье вы узнаете, как собрать свежую пергу и правильно ее сушить для получения максимальной пользы.

Пчелиная перга является одним из самых питательных продуктов в пчеловодстве. Это собранные пчелами зерна цветовых пыльцев, обогащенные полезными веществами, включая белки, витамины, минералы и ферменты.

Оптимальное время сбора перги — весна и начало лета. В это время наибольшее количество цветочной пыльцы собирается пчелами.

Но чтобы получить максимальный эффект от перги, необходимо правильно ее сушить. Ошибки в сушке могут привести к потере питательных веществ, ухудшению вкуса и даже порче продукта.

Вот несколько советов, как сушить пчелиную пергу правильно:

1. Собрать свежую пергу. Идеально, если вы можете ее собрать сразу после того, как пчелы принесли ее в улей.

2. Отделите пергу от меда. Если перга приклеена к меду, она может привести к появлению плесени или гниения.

3. Распределите пергу в тонком слое. Не укладывайте ее в груду, а распределите в тонком слое на доске или на листе бумаги.

4. Сушите пергу при температуре не выше 40 градусов Цельсия. Идеальным вариантом является использование специальных сушилок для перги, которые позволяют сушить продукт при оптимальной температуре.

5. Оберегайте пергу от солнечного света и влаги. Сушите пергу в темном, сухом месте.

Правильная сушка пчелиной перги обеспечит сохранение полезных свойств продукта. Единственной проблемой в процессе может стать его время. В зависимости от влажности и температуры сушка может занимать от нескольких дней до нескольких недель. Но результат того стоит. Вкусная и полезная пчелиная перга – готовый к употреблению продукт в любое время года.