Сушка укропа — важный этап подготовки к зиме. Защелкиваем навесную сушилку или развешиваем в ванной — и… что дальше? Не уверены, какой способ сушки лучше выбрать, чтобы сохранить аромат и вкус? На форуме вы найдете ответы на все вопросы.

Первое правило — правильный отбор материала. Сушить нужно только зеленые веточки, без повреждений и грызуна. Второе — быстрая сушка, которую организуем с помощью тепла и воздухообмена. Рассмотрим несколько методов, проверенных форумчанами.

Метод 1: Сушка в духовке. Разложите свежие веточки на противне в один слой. Установите температуру не выше 50 градусов на 2-3 часа. Веточки должны быть полностью сухими.

Метод 2: Сушка на батарее. Разложите веточки в равномерном слое в сетке и разместите полочки на батарее. Оберните всю конструкцию в мешок для создания парникового эффекта. Через 2-3 дня укроп будет полностью сухим.

Метод 3: Сушка на воздухе. Оптимально разместить веточки под навесом или в теплом, сухом помещении при хорошей проветриваемости. Сушите до полного высыхания, время зависит от условий, в среднем — 1-2 недели.

После сушки можно отделить зелень от стеблей и хранить в банке или полиэтиленовом пакете. Главное — не забывайте про условия хранения — прохладное место без доступа к солнечному свету.

Только не забывайте — укроп становится частью ваших любимых блюд, если сохранить в нем все характерные тоны аромата и вкуса! Следуйте советам форумчан и наслаждайтесь зеленым ароматом и вкусом укропа каждый день!