Чимчу – это вкусное и полезное блюдо корейской кухни, которое можно легко приготовить из пекинской капусты в домашних условиях. В статье вы узнаете, как правильно подготовить капусту, какие ингредиенты использовать и как добиться идеального вкуса.

Чимчу – блюдо, которое не только вкусно, но и очень полезно для здоровья. Оно содержит множество витаминов и минералов, а также полезные бактерии, которые благотворно влияют на пищеварение.

Для приготовления чимчу из пекинской капусты понадобится:

— 1 головка пекинской капусты;
— 1 морковь;
— 2-3 зубчика чеснока;
— 1 луковица;
— 2-3 столовые ложки сахара;
— 2 столовые ложки соли;
— 2-3 столовые ложки растительного масла;
— 1 столовая ложка кунжутного масла;
— 2 столовые ложки соевого соуса.

Шаг 1: Предварительная обработка капусты

Перед тем как начать приготовление чимчу, пекинскую капусту необходимо тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки. Затем посолите капусту, тщательно перемешайте и оставьте в течение 3-4 часов, чтобы она вытерла сок и стала мягче.

Шаг 2: Приготовление маринада

Для приготовления маринада необходимо нарезать лук, чеснок и морковь мелкими кубиками и обжарить их в растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте сахар и соевый соус, тщательно перемешайте и доведите до кипения на среднем огне.

Шаг 3: Маринование капусты

Добавьте к маринаду нарезанную капусту и хорошо перемешайте. Затем дайте капусте настояться в маринаде в течение нескольких часов. Чимчу из пекинской капусты готов!

Чимчу можно подавать как гарнир к основному блюду или использовать как закуску для пива. Однако, не стоит забывать, что чимчу – это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Станьте здоровее и наслаждайтесь вкусом!