В статье описывается, как правильно сушить хурму целиком на дому, чтобы она вышла сочной и ароматной. Рассмотрены различные способы сушки и приведены полезные рекомендации по подготовке фрукта.

Хурма – один из самых полезных и вкусных экзотических фруктов. Она богата витамином С, железом, калием и другими полезными веществами, которые в сочетании с приятным сладким вкусом делают ее любимым продуктом многих. Если вы хотите сохранить все ее полезные свойства на долгое время и попробовать настоящую домашнюю сушеную хурму, тогда этот материал для вас.

Первый и очень важный шаг в подготовке хурмы к сушке – это выбор правильного фрукта. Лучше выбирать хурму, которая еще не совсем спелая. Она должна быть твердой и зеленой. Если хурма уже перезрела, то при сушке она потеряет свою сочность и станет сухой и кожистой.

После того, как вы выбрали нужную хурму, ее нужно тщательно промыть и обсушить. Далее, надо разрезать фрукт на куски толщиной не более 1 см. Лучше использовать нож с узким лезвием, чтобы не повредить мякоть. Если хотите сушить хурму целиком, то надо только удалить кости.

Когда все кусочки подготовлены, следующий этап – это сушка. Есть несколько способов сушки – на солнце, в духовке и на батарее. Если вы выбрали солнечный способ, то нужно натянуть нашец или марлю на рамку и выложить на нее кусочки хурмы. Положите все далеко от прямых солнечных лучей и периодически переворачивайте фрукты, чтобы они высыхали равномерно.

Для сушки в духовке нужно разогреть до 60-70 градусов и уложить кусочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Надо также переворачивать на середине времени сушки. Чтобы сок хурмы не вытекал, можно накрыть ее фольгой.

Третий способ – сушка на батарее. Для этого можно взять мыльницу и выложить на нее кусочки хурмы. Режим батареи должен быть наименьшим. Но, этот метод не является самым эффективным, так как высушивание занимает долгое время.

Есть несколько признаков, которые помогут определить готовность хурмы. Фрукт должен быть сухим на ощупь и не прилипать к рукам. Все кусочки хурмы должны быть одинаковой консистенции.

Правильная сушка хурмы поможет сохранить максимальное количество полезных веществ и сохранить фрукт на долгое время. Оставляя вас ощущение, что вы только что купили свежую хурму со склада продуктового магазина.